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국제관광의 정의와 미래 및 환경 소개글 국제관광의 정의와 조망과 환경, 그리고 세계국제관광기구에 대해 체계적으로 조사하였습니다. 목차 1. 국제관광의 정의 (1) 국제관광의 의의 (2) 국제관광의 주요 쟁점 (3) 국제관광의 조망 2. 국제관광과 경제적 환경 (1) 세계경제의 블록화 (2) 경제통합 (3) 경제통합의 효과 3. 정치 문화적 환경 (1) 정치적 환경 (2) 문화적 환경 4. 해외관광객의 유치 (1) 의사소통 방법 (2) 커뮤니케이션의 수단 (3) 매체의 선정 (4) 촉진예산 (5) 국제관광 커뮤니케이션 (6) 해외관광객의 유치 5. 국제관광기구 (1) 세계관광기구 (WTO-World Tourism Organization) (2) 국제관광연맹 (ITA-International Touring Alliance) (3) 동아시아..
메뉴얼 작성법 소개글 매뉴얼을 작성하는 방법과 효과에 대해 도표로 체계적으로 조사하였습니다. 목차 서 론 1. 매뉴얼의 정의 2. 매뉴얼의 목적 3. 매뉴얼 시장적 기능 4. 프랜차이즈 시스템 & 매뉴얼 본 론 1. 매뉴얼 작성기법 - 매뉴얼 도입유형 - 매뉴얼작성의 절차 - 매뉴얼작성에 있어서의 기본원칙 - 매뉴얼 만들기를 위한 기술 - 매뉴얼작성에 관한 유의사항 - 매뉴얼작성 사례 2. 음식매뉴얼 작성기법 - 음식매뉴얼의 정의 - 음식(조리)매뉴얼의 관리 - 외식업의 메뉴 개발 요령 - 외식업체 음식(조리)매뉴얼 사례 3. 서비스 매뉴얼 - 서비스 매뉴얼의 목적 - 서비스 매뉴얼의 역할 - 접객서비스 매뉴얼 - 점포의 일반 룰(하우스 룰) 작성법 4. 서비스요소와 직무 - 서비스의 요소 - 점포운영의 직무내용 5...
크루즈의 산업현황 소개글 크루즈 기업의 지역별 산업, 국내 산업, 국외 산업을 시장현황과 종류, 문제점을 사례를 통해 체계적으로 정리하였습니다. 목차 제 1 장 크루즈 여행의 개념 제 1 절 크루즈 여행의 정의 1. 크루즈 여행의 개념 2. 크루즈 여행의 정의 제 2 절 크루즈 여행의 특성 1. 크루즈 여행의 특성 2. 크루즈 여행의 매력 제 2 장 세계 크루즈 산업현황 제 1 절 지역별 크루즈 산업 현황 1. 북미 크루즈 산업 2. 유럽 크루즈 산업 3. 아시아 크루즈 산업 4. 기타 지역 제 2 절 국내 크루즈 산업현황 1. 국내 크루즈시장의 지리적 특성 2. 국내 크루즈 발전과정 3. 국내 해상운송사업 현황 4. 국내 관광선 5.국내 크루즈 산업의 미래 제 3 장 국내외 크루즈 사례 제 1 절. 국내 사례 (부산 크..
프랜차이즈의 정의와 특징 소개글 프랜차이즈의 정의와 유형, 장단점 및 로얄티에 대해 체계적으로 정리하였습니다. 목차 * 프랜차이즈의 정의 * 프랜차이즈 탄생배경과 역사 * 프랜차이즈의 유형 (종류) * 프랜차이즈 시스템의 장단점 * 로얄티 산정방법 * 외국외식 프랜차이즈 국내도입현황 및 로얄티 * 프랜차이즈 관련법령 (가맹사업거래의 공정화에 관한 법률, 가맹사업 진흥에 관한 법률) * 표준약관 본문내용 3. 프랜차이즈의 유형 franchise -상품판매형 프랜차이즈(대리점형태) -비지니스 패키지형 프랜차이즈 -직영점/자율체인점/가맹점 * 비즈니스 패키지형 프랜차이즈 놀부보쌈, 파리바게트, 롯데리아, 동원참치, 장충동왕족발, 맥도날드, 피자헛, 롯데리아 등과 같이 매장을 패키지하여 가맹 점주를 모집 한 뒤, 동일한 매장을 통해서만..
식품위생과 HACCP 소개글 식품위생의 방법. 식중독의 정의와 종류, 집단급식위생관리, HACCP의 정의와 특징에 대해 체계적으로 정리하였습니다. 목차 1. 식품위생 1) 식품위생의 공공성 2) 식품의 안전성 3) 위생관리의 중요성 4) 기본적인 식품 안전수칙 5) 식품안전을 위한 정부의 역할 6) 식품안전을 위한 외식업체의 역할 2. 식중독 1) 식중독의 정의 2) 식중독의 종류 3) 바이러스 식중독 4) 식중독 원인 미생물의 종류 5) 세균과 시간관리 6) 식중독균의 전파경로 7) 식중독 응급처치 방법 8) 일반적인 식중독 예방수칙 9) 식당 및 대량 조리식품 취급자의 식중독 예방수칙 10) 식중독 관련 역사적 사건 3. 집단급식위생관리 1 1) 철저한 개인위생의 요소 (식품관리자) 2) 식품저장관리 3) 조리종사원 위생..
크루즈의 시장현황과 사례 소개글 크루즈의 역사와 여행, 마케팅과 국내 크루즈(팬스타 허니호)와 국외 크루즈(스타크루즈)에 대해 체계적으로 조사하였습니다. 목차 Ⅰ. 크루즈의 기초 1. 크루즈의 역사 2. 크루즈의 개념 3. 크루즈의 영향 Ⅱ. 크루즈 여행 동기와 장애요인 1. 크루즈 여행의 동기 2. 크루즈 여행의 장애요인 Ⅲ. 크루즈 마케팅 1. 마케팅 계획 2. 고객분석 3. 크루즈 마케팅믹스 Ⅳ. 크루즈 산업의 지역별 현황 Ⅴ. 국내 크루즈의 사례(팬스타 허니호) 1. 팬스타 허니호 소개 2. 선박배치도 3. 크루즈 시설 4. 팬스타 허니호 기사 5. 팬스타 허니호 동영상 Ⅵ. 국외 크루즈의 사례(스타크루즈) 2. 스타크루즈 SWOT 분석 3. 스타크루즈의 마케팅믹스 4. 스타크루즈의 STP분석 5. 향후 마케팅 시사점 Ⅶ..
우리나라의 관광지 경영 소개글 우리나라의 주요 관광지에 대하여 경제적 효과와 입장에 대해 체계적으로 조사하였습니다. 여수 세계 박람회, 경주, 지리산 국립공원, 함평군 나비 축제에 대해 조사하였습니다. 목차 1. 여수 세계박람회 (1) 여수 세계박람회 소개 (2) 경제적 효과 (3) 개최의의 2. 경주 (1) 경주에 있는 관광자원 (2) 전망과 과제 (3) 경주의 위기 (4) 노력 3. 지리산 국립공원 (1) 지리산 국립공원 소개 (2) 개발과 보존 사이에서 해결방안 - 국립공원특별보호구 4. 함평군 나비축제 (1) 함평군 소개 (2) 나비축제란 (3) 축제의 내용 (4) 관광객 만족도 (5) 평가 및 문제점 (6) 효과분석 (7) 전국 축제 외지 관광객 비율 비교 5. 참고자료 본문내용 1. 여수세계박람회 (1) 여수 세계박..
호밀밭의 파수꾼 소개글 호밀밭의 파수꾼을 읽고 세세하게 쓴 서평입니다. 목차 책소개 작가소개 시대적 배경 글을읽고 맺음말 본문내용 -서론 많은 고민과 갈등 그리고 방황, 우리는 그러한 청소년기의 과정을 무사히 보내고 있고 보내왔다. 그리고 많은 사람들은 그때의 추억과 지난 시절을 예기하는데 많은 시간을 보낸다. 즐거웠던 추억 또는 그 때의 시절을 후회하는 추억, 지금은 지나버린 이야기지만 또 잊혀진 이야기들을 우리는 간직하며 살아간다. 가물가물한 시절의 이야기들을 생생하게 떠올려 주는, 구체적으로 예기하는 소설 호밀밭의 파수꾼을 알게된 건 참으로 다행이라고 생각한다. 이 소설은 10년 이상 미국 내 도서관 대출건수 1위, 노벨 문학상 수상자인 윌리엄 포크너가 `20세기 최고 소설`이라고 극찬했던 이 책은 비틀즈 멤버였던..